Denne gryderet bliver bedre af at blive tilberedt dagen før den skal spises, så smagen trænger ordentligt igennem.

Brun kødet godt og læg det i en gryde. Gør det samme med grønsager og champignon.

Tilsæt knuste enebær, ca 3 dl rødvin og vand, så det lige dækker kødet. Kog til kødet er knap færdig. Lav en jævning af 2 spsk mel og lidt vand. Giv kulør med soja og smag til med salt og peber.

Køl gryden hurtigt ned og opbevar den i køleskabet til næste dag. Varm den op næste dag og sever med kogte kartofler.